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        中西方的酒文化

        發布時間:2021-04-30   來源:www.comsoft7.com
         
        1、酒桌禮儀不同
        中國人喝酒,社交屬性很重要,與誰喝酒,與什么人坐在一起都要優先考量;喝酒要有氣氛,這喝酒對象自然是重中之重!
        西方人恰好反過來,和誰喝酒這一因素前面是喝什么酒,重在體驗與享受。
        2、飲酒目的不同
        中國人喝酒,不在酒本身,所謂“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也,山水之樂,得知心而寓之酒”,酒只是一個媒介罷了,酒以外的東西才是真正被追求的。人們或許通過酒來呼朋引伴,與君同消萬古愁;或洽淡磋商,促成一單單生意;或自斟自酌,消弭煩悶;哪怕是在古代,殺人都會以摔杯為號總的來說,酒在中國的社交屬性大于其本身的。
        西方這一次又與我們反著來了,他們喝酒的目的更簡單純粹,他們堅定的認為:美酒是用來欣賞的,佳釀是用來享受的!同時,酒在西方也有社交功能,但人們更多的是追求如何盡情的享受美酒的味道,這一點是毋庸置疑的。
        3、酒種不同
        中國傾向以谷物為主要原料造酒,代表酒,大家都知道,非白酒莫屬,從某種意義上來說我國的酒文化其實可以等同于白酒文化,在古時,老祖宗便掌握了白酒的制造流程和工藝,而且迄今為止,中國的白酒產量依舊是世界最大。
        但西方截然不同,由于地理位置以及氣候與宗教文化等多元素的影響,以葡萄酒為首的水果發酵釀制的酒更能滿足西方人對酒類的需求。
        4、酒杯不同
        中國人的酒器,主要以青銅器和瓷器為主,如樽、觚、彝、卣、角、觥、杯、壺、盞、盅等。它們各有各的作用,形狀各異。
        西方人的酒杯,卻是大多為玻璃制品,高腳杯透明又清晰,可以將杯中酒的展現出來,不論從品酒還是觀察顏色、聞香,都是不二選擇。
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